Herbarium w Zamku Golubskim to restauracja, która łączy historyczne dziedzictwo z pasją do kulinariów i zielarstwa. Jej powstanie inspirowane było królewną Anną Wazówną, znaną z fascynacji ziołami. Wnętrza zachwycają oryginalną czerwoną cegłą zamku krzyżackiego, a z okien można podziwiać zamkowe wzgórza oraz dziedziniec. Lokal może przyjąć do 90 gości i serwuje tradycyjne dania kuchni polskiej z ziołowymi akcentami. Restauracja obsługuje zarówno gości indywidualnych, jak i grupy, oferując wyjątkowe doświadczenia kulinarne w sercu miasta.